孝南区公共检验检测中心走访服务企业 助力米酒新品研发提质增效

湖北日报客户端讯（通讯员 马汭康 曾婵）3月24日，孝南区公共检验检测中心组织专业技术人员，深入本地米酒企业——湖北鲁三婆食品有限公司开展走访服务活动，围绕米酒新品研发需求，提供专业技术建议和检测支持，助力企业创新发展。

据介绍，湖北鲁三婆食品有限公司正加快推进产品多元化布局，围绕传统米酒工艺，计划推出火龙果酒酿、桂花酒酿、鲜榨米酒等十余种新品，力求在口感、营养与外观上实现全面升级，满足消费者多元需求。

针对企业在新品研发过程中遇到的原料配比、发酵稳定性、微生物控制及产品质量标准等问题，中心技术人员现场“把诊问脉”，提出了针对性建议。一方面指导企业优化发酵工艺参数，提升产品风味稳定性；另一方面，建议企业围绕食品安全关键控制点，强化风险防控措施，确保新品在上市前符合相关质量安全标准。

湖北鲁三婆食品有限公司相关负责人表示，此次走访服务“非常及时、非常专业”，不仅解决了企业在新品研发中的实际难题，也增强了企业做优做强地方特色品牌的信心。

中心负责人表示，下一步中心将持续深化“送服务进企业”活动，聚焦食品产业高质量发展需求，主动对接企业技术难点和发展痛点；为企业提供产品理化指标检测等全流程技术服务，帮助企业缩短新品研发周期，加快上市步伐；发挥中心职能优势，为孝感麻糖米酒产业高质量发展贡献力量。

本文转载自【孝南区公共检验检测中心走访服务企业 助力米酒新品研发提质增效】，信息来源：湖北日报客户端，责任编辑：冯欢。

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